Đó là anh Nguyễn Sơn Tin, chàng thanh niên 9X sinh ra và lớn lên tại xóm Minh Hòa, xã Minh Hợp, tỉnh Nghệ An người sớm trăn trở trước thực tế nông sản quê hương được mùa nhưng mất giá, phụ thuộc thương lái, dễ hư hỏng và lãng phí sau thu hoạch. Với mong muốn “biến nông sản thô thành sản phẩm có giá trị cao, vươn ra thị trường trong và ngoài tỉnh”, anh Tin bắt đầu hành trình khởi nghiệp bằng việc tự học hỏi, nghiên cứu công nghệ bảo quản và chế biến nông sản. Từ những thử nghiệm đầu tiên trong xưởng nhỏ của gia đình, anh từng bước hoàn thiện quy trình sản xuất, mạnh dạn đầu tư hệ thống máy sấy lạnh công nghiệp, mở xưởng chế biến hiện đại và cho ra đời thương hiệu Hasafood doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực chế biến rau củ quả sấy tại Nghệ An.

Mỗi sản phẩm của Hasafood không chỉ đơn thuần là món ăn vặt, mà còn là câu chuyện về nông sản Nghệ An nơi có khí hậu, thổ nhưỡng thích hợp cho nhiều loại cây trồng như sản phẩm: Dứa sấy giữ được vị chua thanh, ngọt nhẹ, màu vàng óng đẹp mắt. Sản phẩm này rất được ưa chuộng bởi sự tự nhiên, dễ dùng, có thể ăn liền, pha trà hoặc dùng làm nguyên liệu bánh kẹo. Mít sấy giòn món ăn có vị hương thơm, giòn tan tự nhiên, không ngấy dầu. Chuối sấy dẻo là sản phẩm giàu năng lượng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt được nhiều du khách chọn mua làm quà. Rau củ sấy tổng hợp lại hướng đến nhóm khách hàng quan tâm sức khỏe, ưa chuộng thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, phù hợp với người ăn chay. Nhờ công nghệ sấy tiên tiến, Hasafood giữ được hơn 90% giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu tươi, kéo dài thời hạn sử dụng mà vẫn đảm bảo hương vị tự nhiên. Sản phẩm có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến trong các món ăn, thức uống, góp phần đa dạng hóa lựa chọn cho người tiêu dùng hiện đại.

Các sản phẩm của Hasafood

Nguồn nguyên liệu cho Hasafood được thu mua từ chính các vườn trồng trong xã Minh Hợp và các vùng lân cận. Đây là khu vực có lợi thế về khí hậu, đất đai và kinh nghiệm canh tác lâu năm của người dân. Hasafood đã xây dựng mô hình liên kết với nông dân, hướng dẫn quy trình trồng trọt, thu hoạch và bảo quản đạt chuẩn an toàn. Nhờ đó, đầu vào nguyên liệu luôn được đảm bảo ổn định về chất lượng và sản lượng. Mối liên kết này không chỉ giúp nông dân yên tâm sản xuất mà còn tạo nên chuỗi giá trị khép kín từ vùng nguyên liệu đến sản phẩm hoàn thiện. Tại cơ sở sản xuất, quy trình được giám sát nghiêm ngặt từ khâu sơ chế đến đóng gói. Mỗi sản phẩm trước khi đưa ra thị trường đều trải qua kiểm định chất lượng, đảm bảo vệ sinh, an toàn cho người tiêu dùng. Chính điều đó giúp Hasafood xây dựng được niềm tin và uy tín thương hiệu ngay từ những ngày đầu.

Sản phẩm mít sấy Hasafood

Không chỉ tạo ra sản phẩm chất lượng, Hasafood còn mang lại hiệu quả kinh tế - xã hội rõ nét như: đã tạo việc làm ổn định cho nhiều lao động địa phương, chủ yếu là phụ nữ nông thôn. Nhiều hộ nông dân trong vùng cũng có đầu ra ổn định cho nông sản, không còn lo bị thương lái ép giá. Mô hình Hasafood trở thành điểm sáng trong chuyển đổi tư duy làm nông nghiệp, từ “bán thô” sang “chế biến sâu”, từ sản xuất nhỏ lẻ sang sản xuất theo chuỗi giá trị. Cách làm này không chỉ giúp tăng thu nhập, mà còn góp phần xây dựng thương hiệu nông sản Nghệ An ngày càng chuyên nghiệp, cạnh tranh hơn trên thị trường.

Hiện nay, sản phẩm rau củ quả sấy Hasafood đã có mặt ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước, được phân phối qua các sân bay quốc tế, điểm dừng chân cao tốc, cửa hàng đặc sản, siêu thị mini, đại lý thực phẩm sạch và các sàn thương mại điện tử. Hasafood cũng chú trọng đầu tư bao bì, nhãn mác, nhận diện thương hiệu để sản phẩm trở nên bắt mắt, hiện đại và phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh. Mỗi gói sản phẩm đều thể hiện rõ nguồn gốc xuất xứ, thông tin dinh dưỡng, ngày sản xuất giúp người mua dễ dàng nhận diện và tin tưởng.

Gian hàng Hasafood Hội chợ triển lãm mùa thu năm 2025 của tỉnh Nghệ An tại Hà Nội

Chỉ sau bốn năm hình thành và phát triển, Hasafood đã khẳng định vị thế bằng các dòng sản phẩm như dứa sấy, mít sấy, chuối sấy, thập cẩm sấy, khoai lang sấy, xoài sấy lạnh, được thị trường đón nhận nhờ hương vị tự nhiên, mẫu mã đẹp và đảm bảo an toàn thực phẩm. Năm 2024, Công ty được hỗ trợ từ nguồn kinh phí khuyến công 186 triệu đồng để đầu tư mới máy chiên chân không 30kg và máy ly tâm lồng rời để hoàn thiện hệ thống máy móc thiết bị. Thành công ấy không chỉ là dấu ấn của một mô hình khởi nghiệp trẻ, mà còn là minh chứng cho hướng đi đúng đắn trong việc ứng dụng công nghệ hiện đại để nâng cao giá trị nông sản địa phương, góp phần thúc đẩy phát triển công nghiệp nông thôn và tạo thêm sinh kế bền vững cho người dân Minh Hợp./.

Hà Thị Hoàng Yến - Phòng Hỗ trợ và Tư vấn